玉米加工設(shè)備提大糝和小糝的工藝一樣嗎

玉米的大糝和中糝，一般都是在玉米磨成粉之前就要提出，而且分離出來一定量的胚。比較小的糝一般是在玉米磨成分之后進(jìn)行提取。提取大中糝，就是降低糝里面的含胚量，將糝和胚的分離工序做好，提取小糝，就是降低小糝里面的皮的含量，將糝和皮的工藝做好，它們是不一樣的。

提糝的數(shù)量，要根據(jù)玉米的品質(zhì)來決定它和玉米的膠質(zhì)率有關(guān)，膠質(zhì)率多，就能多提一些，經(jīng)過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，一般提糝的數(shù)量，占了玉米總體重量的百分之20到百分之30之間。重力分級(jí)機(jī)可以用來提取大糝，中糝和胚。破糝脫胚之后的物料，使用篩子將粉篩出來，根據(jù)粒度進(jìn)行分級(jí)。分級(jí)后的大糝和中糝，通過風(fēng)選設(shè)備去皮之后，來到重力分級(jí)設(shè)備，將大糝，中糝和胚精選出來。經(jīng)過了以上的精選，得到的糝和胚的混合物，輸送到壓胚機(jī)，通過兩次的壓胚流程，進(jìn)行篩理之后，再提出純度更高的玉米胚。

提取出來的糝還可以根據(jù)情況進(jìn)行一下磨光，這個(gè)操作一般使用的是砂輥碾米機(jī)和立式碾米機(jī)，靠著這種碾米設(shè)備的碾削性能，將糝的棱角進(jìn)行有效的拋光，還能將一些粘粘在上面的果皮去除。這里有一點(diǎn)需要注意，為了不讓出糝率受到影響，碾米機(jī)的砂輥，通常使用的是30號(hào)的金剛砂，將磨光室的間隙控制在15到18毫米為宜。